Sạch & An Toàn

Quy Trình Tạo Ra Những Giọt Nước Mắm OCOP 3 Sao

"Mỗi chai nước mắm ra đời không chỉ là một quy trình kỹ thuật chặt chẽ, mà còn là tâm hồn và bí quyết gia truyền từ bao đời nay tại Hải Bình."

Cá cơm/Tép béo mập đánh bắt đúng vụ tại vịnh biển Hải Bình. Muối hạt tinh khiết lưu kho 2 năm để khử hết vị khô chát đắng bất lợi.

Thùng được nhập 100% từ Bình Thuận. Gỗ Bời Lời có đặc điểm giữ nhiệt tốt và là nơi cư trú lý tưởng cho hệ enzyme có lợi vây vị.

Sử dụng phương pháp nén gài truyền thống giúp mắm được ủ kĩ, chiết lọc hết tinh chất quý từ thịt cá, cho ra màu nâu cánh gián mê đắm.

Cá cơm tươi vùng biển Hải Bình & Muối tinh lưu kho 2 năm.

Ủ chượp 100% trong thùng gỗ Bời Lời nhập từ Bình Thuận.

Thời gian ủ từ 18-24 tháng giúp phân giải Protein hoàn toàn.

Chắt lọc những giọt mắm cốt đầu tiên, trong vắt.

Hệ thống chiết rót khép kín chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chất Lượng Đến Từ
Sự Chờ Đợi Và Tỉ Mỉ

"Chúng tôi tin rằng không có phím tắt nào trong nghề mắm truyền thống. Thời gian chính là gia vị bí mật tạo nên sự khác biệt."